SORONG,sorongraya.co- Untuk pertama kalinya Archipelago International, grup manajemen hotel swasta terbesar di Asia Tenggara menggelar ivent Archipelagi Food Festival (AFF) pertamanya di Provinsi Papua Barat Daya pada Jumat, 10 Maret 2023 di ASTON Sorong Hotel and Conference Center.
Arhipelago Food Festival atau AFF adalah program unggulan Archipelago International, di mana beberapa hotel di bawah naungannya menggelar acara kuliner dengan tema yang berbeda.
” Acara ini merupakan kesempatan bagi publik untuk mencicipi hidangan berkualitas tinggi yang disiapkan dengan baik oleh Chef dari berbagai hotel Archipelago International didampingi oleh Chef Denny Frederick, Corporate Executive Chef Archipelago Central-East,” kata Director of Cooporate Communucation & PR, Sari Kusumaningrum.
Dikatakan Sari, Aston Sorong Hotel and Conference Center menjadi tuan rumah pada perhelatan Archipelago Food Festival (AFF) yang akan digelar pada Jumat, 10 Maret 2023 di Raja Ampat Ballroom.
” Agenda tahunan dari Archipelago International ini akan menghadirkan 6 orang Executive Chef, masing-masing dari Aston Makassar yakni chef Irwan, chef Ismail dari Aston Manokwari, chef Muchlis dari Aston Jayapura, chef Jais dari Aston Gorontalo, chef Aston Denpasar Komang Aryana dan chef Aston Sorong Raden Febriansyah,” tambah Coorporate Executive Chef Archipelago International, Denny Frederick.
Istimewanya lagi, lanjut Denny, AFF ini merupakan ajang kolaborasi antara chef dari Archipelago International dengan mengusung tema “Find a wonderland Nusantara Flavour Fusion with Modern-Style Food”.
” AFF ini terbuka untuk umum dengan harga tiket Rp 188.000nett/orang. Dengan harga tersebut pengunjung sudah bisa menikmati seluruh sajian makanan yang disajikan oleh para chef andal dari Archipelago,” kata Denny.
Denny menambahkan, menu-menu yang disajikan pun sangat istimewa, seperti Sup Keladi Ikan, Papeda yang sangat terkenal di Papua. Lalu ada Lawar dan Bebek Betutu dari Bali, Sop Konro dan Mie Titi dari Makassar, Mie Cakalang dan Tinituan dari Manado serta Catemak Jagung dan Rumpu Rampe dari Nusa Tenggara Timur.
Tak hanya itu, AFF ini juga diikuti oleh sejumlah UMKM yang ada di Kota Sorong, seperti toko oleh-oleh, jajanan khas Papua, coffee shop dan lain-lain.
” Archipelago Food Festival di ASTON Sorong ini baru pertama kali diadakan di Provinsi Papua Barat Daya. Kami bangga bisa menjadi tuan rumah untuk menjamu masyarakat Kota Sorong dan sekitarnya dengan makanan-makanan khas dari berbagai daerah yang dibuat langsung oleh para Chef yang mempunyai jam terbang serta kemampuan yang tidak diragukan lagi,” ujar General Manager Aston Sorong Hotel and Conference Center, Johan Ranteupa, Kamis, 09 Februari 2023.
Johan menuturkan bahwa dirinya sangat antusias dengan terpilihnya ASTON Sorong Hotel and Conference Center sebagai penyelenggara AFF kali ini.
” Menu-menu yang kami hadirkan hanya dapat di temukan di AFF nanti,” ucapnya.
Chef Denny pun mrnbahkan, pengunjung akan merasakan sensasi berbeda dari setiap makanan yang kami buat karena semua bahan dan bumbu yang digunakan didatangkan langsung dari daerah asal para chef kami.
Denny mengaku, dirinya telah mempersiapkan sajian-sajian dengan cita rasa yang luar biasa untuk dinikmati oleh para pengunjung.
Selain perhelatan AFF, lanjutnya, Aston Sorong Hotel and Conference Center juga akan menggelar Table Manner yang dibanderol dengan harga Rp 150.000/orang yang akan dilaksanakan pada hari Sabtu, 11 Maret 2023.
” Ini merupakan penawaran istimewa bagi peserta karena selain mendapatkan ilmu mengenai Dine In Etiquette atau Etika Makan secara formal para peserta juga akan mendapatkan sertifikat yang dapat digunakan untuk keperluan korporasi maupun pribadi,” kata Denny.
Archipelago International berharap, dengan hadirnya Archipelago Food Festival ini masyarakat Papua dan Kota Sorong dapat lebih mengenal produk-produk yang dimiliki baik dari sisi kamar dan fasilitas maupun food and beverages.