SORONG, sorongraya.co-Aston Sorong Hotel & Conference Center luncurkan kuliner khas Jepang melalui program “60 Seconds to Tokyo”, bagian dari Archipelago Global Flavours Series yang berlangsung serentak di 138 jaringan Archipelago Hotels di seluruh Indonesia mulai 1 Juli hingga 31 Desember 2026.
Melalui program ini, Aston Sorong menyajikan sedikitnya 10 menu makanan khas street food Jepang serta dua pilihan dessert yang dapat dinikmati di restoran hotel, layanan kamar, hingga aplikasi pemesanan makanan daring.
Chef Aston Sorong, Maharani Nur, mengatakan konsep Tokyo dipilih setelah kesuksesan program sebelumnya bertajuk 60 Seconds to Seoul.
Menurutnya, seluruh menu disusun langsung oleh tim korporat Archipelago dan diterapkan secara seragam di seluruh hotel jaringan, termasuk Aston Sorong.
“Semua materi dan menunya sama di seluruh Indonesia, dari Sabang sampai Merauke, termasuk Sorong dan Manokwari. Ada sekitar 10 menu makanan dan dua dessert yang kami sajikan,”ujar Maharani kepada awak media, Sabtu (11/7/2026).
Ia menjelaskan harga menu dibuat tetap terjangkau agar dapat menjangkau lebih banyak masyarakat. Rata-rata harga makanan dibanderol sekitar Rp78.000 net, sedangkan paket A La Carte BBQ ditawarkan dengan harga Rp250.000.
Menurut Maharani, antusiasme masyarakat terhadap menu terbaru ini cukup tinggi. Bahkan, pada minggu kedua peluncuran, penjualan menunjukkan tren positif, baik untuk pelanggan yang datang langsung ke hotel maupun melalui layanan GoFood.
“Baru minggu kedua berjalan, tetapi peminatnya sudah banyak. Kami juga sudah memasukkan menu ini ke GoFood dan responsnya cukup baik,” katanya.
Dari berbagai pilihan yang tersedia, Takoyaki menjadi salah satu menu favorit pelanggan. Menariknya, Aston Sorong memberikan sentuhan khas lokal pada sajian tersebut dengan memanfaatkan bahan baku yang tersedia di Papua.
“Karena beberapa bahan asli Jepang cukup sulit didapat di Sorong, kami berinovasi menggunakan ikan asar sebagai taburan. Kami sangrai hingga aromanya keluar, sehingga menghasilkan cita rasa yang berbeda tetapi tetap enak,” jelas Maharani.
Selain Takoyaki, menu lain yang tersedia antara lain Hambagu, Wagyu Burger, Yakimeshi Fried Rice, Chicken Kamikaze, Chicken Katsu Sando, Grilled Chicken Breast with Koji Sauce, hingga Prawn Tempura Nori Taco. Untuk hidangan penutup disediakan Kuromitsu Matcha Puff dan Japanese Cotton Cheese, sedangkan pilihan minuman meliputi Sakura Sunset, Shizuku Matcha Cooler, Shiso-Basil Berry, dan Hojicha Latte.
Maharani optimistis program bertema Tokyo ini mampu melampaui kesuksesan kampanye sebelumnya.
“Kami sangat optimistis. Baru satu dua hari saja penjualannya sudah cukup bagus. Menu Jepang ini banyak yang berupa makanan ringan dan praktis, tetapi tetap mengenyangkan. Orang Indonesia juga suka makanan yang ada nasi dan daging, jadi saya yakin responsnya akan lebih baik lagi,”tambahnya.
